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    <title>MIZUBASHO Artist Series 公式オンラインショップ</title>
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    <dc:creator>Color Me Shop!pro</dc:creator>
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    <title>水芭蕉 若集 Wakashu-01-</title>
    <description>僕ら自身が「はじめて本当に美味しいと思えた」日本酒の感動を、君にも味わってほしくて。若き造り手と僕らの感性が交わり、この「若集」は生まれました。グラスに注ぎ、好きな料理や音楽、いつもの仲間と一緒に。最高にハッピーな日本酒体験、ここから始まるよ。


ワ...</description>
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僕ら自身が「はじめて本当に美味しいと思えた」日本酒の感動を、君にも味わってほしくて。若き造り手と僕らの感性が交わり、この「若集」は生まれました。グラスに注ぎ、好きな料理や音楽、いつもの仲間と一緒に。最高にハッピーな日本酒体験、ここから始まるよ。


ワインやクラフトビールは好きだけど、日本酒はまだちょっとハードルが高い。そんな私たち同世代にこそ飲んでほしい1本が、「若集 Wakashu -01-」です。

若き造り手たちと私たちの感性が交わって生まれたこのお酒は、グラスに注いだ瞬間、グレープフルーツやレモンピールのようなフレッシュな香りが弾けます。一口飲めば、驚くほどジューシー。なのに最後はすっきりと心地よい苦味が引き締めてくれる。

好きな料理、お気に入りのプレイリスト、そしていつもの仲間と一緒に。あなたの「初めて」を塗り替える日本酒体験、ここから始まります。

Tasting Note ｜ 
・香り
グラスに注ぐと、グレープフルーツやレモンピールを思わせるフレッシュな柑橘系の香りが弾けます 。ほんのりとトロピカルなニュアンスも感じられ、飲む前から気分が上がるようなポップな印象です 。  

・味わい
口に含んだ瞬間、驚くほどジューシーで滑らかな口当たりとお米の旨みが広がります 。アルコール度数は15%ありますが、日本酒特有のツンとしたアルコール感は気になりません 。後半はレモンのような心地よい酸味と苦味が全体をすっきりと引き締め、爽やかな余韻を残します 。

・おすすめのペアリング
柑橘のニュアンスとしっかりとした骨格があるため、和食だけでなく洋食やカジュアルなお肉料理とも相性抜群です 。
ーレモンをギュッと搾った塩牛タン
ーホタテや白身魚のカルパッチョ
ーハーブを効かせた鶏むね肉のロースト  

Story
「若集 Wakashu -01-」は、若手&#21774;酒師・三上玄を中心に集まった日本酒好きの若者12名と、若手蔵人たちの協働から生まれた日本酒です。
三上は、「若者に日本酒の良さを伝えること」と「日本酒をきっかけに人と人がつながること」をコンセプトに、日本酒コミュニティを運営しています。現在では150名を超える若者が参加し、日本酒を楽しみながら学び、交流する場となっています。
活動を続ける中で見えてきたのは、日本酒の苦手な人でも美味しい日本酒に出会うことで、日本酒好きになる姿でした。そこで、日本酒を好きになるきっかけをもっと作りたいと思い、全員が自分の好きな日本酒を持ち寄って議論し、若集の開発が始まりました。
ラベルデザインを担当したのは、若手アーティスト・神出謙。日本的なモチーフや日常にある身近なものを独自の視点で再解釈する神出氏が、武尊山から流れる豊かな水とともに営まれる酒造りの風景、そして若集に関わる人々の姿を、遊び心あふれるポップな世界観で描いた唯一無二のラベルとなっています。
造り手、飲み手、そして表現者。それぞれの挑戦と想いが集まって生まれた一本。それが「若集 Wakashu -01-」です。
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    <dc:date>2026-06-04T01:05:26+09:00</dc:date>
    <dc:creator>MIZUBASHO Artist Series 公式オンラインショップ</dc:creator>
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    <title>MIZUBASHO Artist Series2023 3本セット</title>
    <description>お食事のコースに合わせて楽しめる「スパークリング酒」、「スティル酒」、「デザート酒」の3タイプのセットです。</description>
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お食事のコースに合わせて楽しめる「スパークリング酒」、「スティル酒」、「デザート酒」の3タイプのセットです。
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    <dc:date>2023-11-14T15:39:39+09:00</dc:date>
    <dc:creator>MIZUBASHO Artist Series 公式オンラインショップ</dc:creator>
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    <title>MIZUBASHO Artist Series Dessert Sake 2023</title>
    <description>パッションフルーツやアプリコットを連想させる上品な甘味に仕上げました。頑張った自分へのご褒美に嗜んでホッと一息するには最適なお酒です。そのまま飲んでも、スイーツや果物、チーズなどに合わせても笑顔になれるデザート酒です。

●アルコール度数/12％ 300ml</description>
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パッションフルーツやアプリコットを連想させる上品な甘味に仕上げました。頑張った自分へのご褒美に嗜んでホッと一息するには最適なお酒です。そのまま飲んでも、スイーツや果物、チーズなどに合わせても笑顔になれるデザート酒です。

●アルコール度数/12％ 300ml
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    <dc:date>2023-11-14T15:36:54+09:00</dc:date>
    <dc:creator>MIZUBASHO Artist Series 公式オンラインショップ</dc:creator>
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    <title>MIZUBASHO Artist Series Floral Sparkling 2023</title>
    <description>水芭蕉の可憐な白い花を連想する、フローラルスパークリング。長年研究を重ね、進化してきた独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カジュアルに仕上げました。口当たりの柔らかいシルキーな泡と白桃や林檎のような香味が調和します。

●アルコール度数/12％ 360ml</description>
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水芭蕉の可憐な白い花を連想する、フローラルスパークリング。長年研究を重ね、進化してきた独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カジュアルに仕上げました。口当たりの柔らかいシルキーな泡と白桃や林檎のような香味が調和します。

●アルコール度数/12％ 360ml
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    <dc:date>2023-11-14T15:35:23+09:00</dc:date>
    <dc:creator>MIZUBASHO Artist Series 公式オンラインショップ</dc:creator>
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    <title>MIZUBASHO Artist Series Still 2023</title>
    <description>ライチのような甘い口当たり、ほのかにグレープフルーツのフレーバーを感じ、なめらかで軽快な味わいが特徴です。優しい中に幅を持った旨味も広がり、様々な料理と気軽に楽しめる食中酒を目指しました。

●アルコール度数/13% 720ml</description>
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ライチのような甘い口当たり、ほのかにグレープフルーツのフレーバーを感じ、なめらかで軽快な味わいが特徴です。優しい中に幅を持った旨味も広がり、様々な料理と気軽に楽しめる食中酒を目指しました。

●アルコール度数/13% 720ml
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    <dc:date>2023-11-14T15:33:10+09:00</dc:date>
    <dc:creator>MIZUBASHO Artist Series 公式オンラインショップ</dc:creator>
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    <title>IMMERSION〜awa酒協会オリジナルグラス〜 ※専用箱付き</title>
    <description>スパークリング日本酒の魅力を最大限に引き出す為に、６代目蔵元 永井が初代理事長を務めるawa酒協会によって開発されたグラスで、MIZUBASHO with Yumi Katsuraのラベルにも描かれています。
丸いグラスの底にはVラインが形作られており、スパークリング日本酒を注ぐとグ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
スパークリング日本酒の魅力を最大限に引き出す為に、６代目蔵元 永井が初代理事長を務めるawa酒協会によって開発されたグラスで、MIZUBASHO with Yumi Katsuraのラベルにも描かれています。
丸いグラスの底にはVラインが形作られており、スパークリング日本酒を注ぐとグラス内に均衡の取れた渦を形成し、美しく泡が立ちます。グラスのリム部分は軽く閉じられることで、グラスの中に香りがたっぷりと広がり、また唇にあたる部分は薄く仕上がっているため、繊細な味わいを楽しめます。

〜「IMMESION」〜 それは運命的な出会い
グラスに包まれた液体を眺め、美しい泡とその色合いを慈しむ。ボウルの中に閉じ込められた豊かな香りを堪能し、優しく口元へ届ける。理想的なグラスとは、液体の持つ魅力を解き放ち、かつてない体験への昇華させる重要なパートナーです。

私たちが求めたのはawa酒の可能性を引き出し、五感に響き渡らせるグラス。awa酒との運命的な出会いと、水と米から生まれた泡だけが届けてくれる初めての感動を、華やかな乾杯のシーンで伝えてほしい。

そんな想いに応えてくれたのは、フィリップ・ジャメス氏と木本硝子でした。
デザインは、フィリップ・ジャメス氏。作るのは、木本硝子。

◆Philippe Jamesse/フィリップ・ジャメス◆
シャンパーニュ地方を代表する星付きレストラン「シャトー・レ・クレイエール」のシェフ・ソムリエとして活躍した後、2017年に日本酒に出会いその奥深さに魅了され、2019年より日本酒コンクール Kura Masterの酒スパークリング部門の審査責任者を務める。「最も洗練されたシャンパンのサービスをするソムリエ」として、本場フランスのソムリエ界でもトップレベルの評価を得ている。

◇木本硝子◇
デザイナーの斬新な発想を生かし、現代のライフスタイルに溶け込む硝子製品を熟練した職人の手で丁寧に作り続ける木本硝子。伝統を守り、進化させ、硝子製品の新しい世界観を創造するその職人魂は、私たちの挑戦心と通じ合うのです。
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    <dc:date>2022-06-09T11:26:37+09:00</dc:date>
    <dc:creator>MIZUBASHO Artist Series 公式オンラインショップ</dc:creator>
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